空手道　山根道場

　初めて出されたときは　そのあまりのグロテスクさに

「ギブ…　無理です」　だった　しかし　これが食してみると若干の臭みはあるが　甘くて美味しい

広島でのタレはごま油にしお　だが　東京ではにんにくおろしに醤油だ

これに完璧にはまった　素材のうまみを引き出す最高のタレだと　自分では思っている

いつのまにか好物のひとつになったレバ刺しだが

生は大好きなのだが　火を通すと　これが全く食べられない(^^ゞ

自分でもふしぎだ

この投稿は 2010年11月11日 木曜日 23:29 に 山根道場的な日々･･･ カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。